터키 전통음식 10가지

유럽의 관문 터키의 전통 음식은 어떠한 것들이 있을까요? 

 

터키는 세계적으로 풍요롭고 비옥한 땅을 갖고 있으며 민족적인 음식의 전통은 오스만 제국의 문화와 발칸 요리, 중동 요리의 영향을 받았으며 지역별로 다양한 전통 음식이 있습니다. 우리가 익히 알고 있는 요리인 케밥 외에 9가지를 포함 총 10가지의 터키 전통 음식을 골라서 모아봤습니다. 

 

전체적으로 육류가 많고 달달한 음식이 많이 포함되어 있습니다.

 

1. 이스켄데르 케밥 - Iskender Kebab

터키 북서부 지방에서 잘 알려진 얇게 자른 양고기와 전통 터키 빵으로 이루어져 있습니다. 대부분의 레스토랑에서 주문이 가능할 정도로 대중적인 사랑을 받고 인지도가 높은 터키 최고의 요리이며 케밥의 여러 종류 중에 하나입니다.

2. 시시케밥 - Shish Kebab

이 음식을 주문하면 볶음밥과 함께 샐러드가 포함되어 있습니다. 

 

시시케밥은 중동지역의 음식으로 양이나 소고기를 포도주나 조미료를 사용해서 양념한 후 꼬치로 제공됩니다.

 

3. 바클라바 - Baklava

꿀과 시럽이 포함된 얇게 썬 과자가 층으로 이루어져 있습니다. 터키 모든 거리에서 판매되고 있습니다. 터키 디저트의 하나입니다.

 

 

4. 메츠 - Mezze

식사 전 후로 술과 함께 제공되는 작은 요리들을 말합니다. 여기에는 소시지, 치즈, 미트볼 요구르트, 포도, 빵 등 외 여러 종류가 포함되어 있습니다. 한번에 4~5종류의 생선요리나 계절을 반영한 요리가 포함되기도 합니다.

5. 만트 - Manti

만두 모양을 하고 있는 이 음식은 양고기나 쇠고기로 채워져 있습니다.

6. Turkish Delight

터키 과자의 한 종류로 Lokum 이라고도 호칭합니다. 피스타치오나 헤이즐넛이 조합되어 있습니다. 디저트 음식의 하나입니다.

7. Etli Ekmek

터키의 Konya 라는 마을에서 유래 된 피자 모양의 빵입니다. 터키의 중부지방 도시에서 흔하게 볼 수 있는 음식으로 고기와 치즈가 포함되어 있습니다.

8. 괴즐레메 - Gozleme

터키식 빵 요리로 토핑으로 다진 양고기, 소고기, 해산물, 야채, 계란, 감자가 포함되어 있습니다. 터키 전국에서 찾아 볼 수 있는 패스트 푸드의 하나 입니다.

9. 시미트 - Simit

터키 베이글로도 알려져 있는 이 음식은 원형에 꽈배기 모양을 하고 있습니다.  길거리 음식중 하나 입니다.

10. 쿰피르 - Kumpir

터키식 감자 요리입니다.

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